Terbiyeli bonfile tarifi

Bonfileyi 1 gün boyunca marine (terbiye) ettikten sonra döküm tavada pişirirseniz, her zamankinden çok daha farklı bir lezzete ulaştığınızı göreceksiniz.

Malzemeler

• 750 gram dana bonfile
• 1 adet soğanın suyu
• 1 diş sarımsak
• 1 çay bardağı ayçiçek yağı
• ½ çay bardağı süt
• 2-3 adet tane karabiber
• 2 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı kırmızı pulbiber

Yapılışı

Soğan suyunu, rendelenmiş sarımsağı, ayçiçek yağını, sütü, kekiği, kırmızı pulbiberi ve tane karabiberi karıştırın. Bonfile dilimlerini bir kaba alıp üzerine hazırladığınız karışımı dökün. Kabın üzerini streç filmle kaplayıp 1 gün buzdolabında bekletin.

Döküm tavanızı iyice kızdırın. Bonfileleri tavaya koyup önlü arkalı pişirin (dilerseniz biraz tuz serpebilirsiniz). Bu sırada etin özsuyunu korumak için çok fazla çevirmeyin, çatal ve bıçak batırmayın. 1-2 dakika dinlendirdikten sonra ahşap bir tabakta servis edin. 

Terbiyeli bonfileniz hazır. Yemek sonrası kötü kokuları yok ederken evinizi ferahlatan Febreze'i denediniz mi?

Zorlu Kızarmış Soğan Kokusu Testi'ni buradan izleyebilirsiniz.