Kimyonlu mercimek çorbası
Ye İç Gez
19/08/2019
Namıdiğer; kölük aşı… Ofis mutfağında pişen basit yemekleri paylaşmaya devam ediyorum. Çorbayı az önce pişirdim, sıcak sıcak birer kâse içtik eşimle. Sonra bir fincan çayımı aldım ve geçtim ekranın karşısına… Yani daha tadı damağımdan gitmeden yazısını yazıyorum.
Malzemeler 4 Kişilik
1 su bardağı kırmızı mercimek
2 yemek kaşığı (tepeleme) pilavlık bulgur
1 tatlı kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı tuz
7 su bardağı su
2 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı kuru nane
½ tatlı kaşığı pul biber
2 tatlı kaşığı kimyon
Hazırlanışı
Kırmızı mercimeği akan suyun altında iyice yıkayın ve süzün.
Düdüklü tencereye mercimeği, bulguru, tuzu, salçayı ve suyu koyun. Salçayı mümkün olduğunca suyun içinde eritin.
Orta ateşte buharı çıkıncaya kadar, buhar çıkınca da ateşi kısıp 7 dakika pişirin.
15 dakika sonra buharını çıkartıp tencerenin kapağını açın.
Küçük bir tavada sıvıyağı kızdırın.
Kızgın yağı, çorbanın üzerine ekleyin ve çırpma teli ile karıştırın.
Nane, pul biber ve kimyonu da ekleyip karıştırın.
Çok fazla bekletmeden servis yapın.
*** Malzemelerden herhangi birine alerjisi olanlar için tüketilmesi uygun değildir. Böyle bir durumda KadınlarBilir hiçbir şekilde sorumluluk kabul etmez.