Şef Tuna Aktan’la yapması biraz uzmanlık gerektiren ama lezzetiyle aklınızı başınızdan alan bu tarifle Karadeniz’e gitmiş kadar olacaksınız. Malzemeler aşağıda, tarifi videomuzda:

Malzemeler:

• 1 kg hamsi
• 3 bardak mısır unu
• 1 bardak un
• 1 yumurta
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 bardak sıcak süt
• 1 bardak sıcak su
• Yarım demet maydanoz
• Yarım demek dereotu
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 demek pazı
• 3 adet kuru soğan
• 2 tatlı kaşığı tuz
• Karabiber