Halka tatlısı

Canınız lokma mı çekti? Akdeniz usulü halka tatlısı tam sizlik...


Malzemeler 4 Kişilik
1 su bardağı süt
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 tutam tuz
1 su bardağı su
1 su bardağı toz şeker
1/2 damla limon suyu
Yeteri kadar kızartmak için ayçiçeği yağı
2 çorba kaşığı margarin veya terayağı
1 tatlı kaşığı toz şeker


Hazırlanışı
Süt, tuz, margarin ve şekeri tencerede kaynatalım. Unu ekleyip karıştırarak pişirmeye devam edelim. Topaklanan hamuru ocaktan alalım. Ilınınca tek tek yumurtaları ekleyip yedirelim. Hamuru sıkma torbasına doldurup yarım saat buzdolabında bekletelim.
Yağlı kağıtları küçük kareler halinde keselim. Hamuru halka şeklinde bu kağıtların üzerine sıkıp donuncaya kadar buzdolabında bekletelim.
Kızartma tenceresinde ayçiçek yağını kızdıralım. Yağlı kağıda sıktığımız halka humurları kağıtlar yukarıda kalacak şekilde kızgın yağa atalım. Altta kalan taraf kızarınca maşayla kağıtları çıkartıp halkaları ters yüz edelim. 1 dakika kadar sonra halkaları servis tabağına alalım.
Şerbeti için bütün malzemeleri küçük bir tencerede kaynatalım. Soğuyan lokmaları sıcak şerbetin içine atalım. 15-20 dakika kadar bekletip ılık olarak servis yapalım.