Fıstıklı kebap
Ye İç Gez
8/04/2020
Fıstıklı kebabın püf noktası bıçakla doğranmış kuzu eti!
Malzemeler 6 Kişilik
300 g antep fıstığı
1 tatlı kaşığı tuz
900 g bıçak kıyması kuzu eti
Hazırlanışı
Özel olarak bıçak kıyması şeklinde hazırlanmış kuzu etini, bıçakla ince ince kıyılmış Antep fıstığını ve tuzu bir kaba alalım; yoğuralım.
6 adet kebap şişine elimizle şekil vererek takalım. Izgarada 7-8 dakika pişirip servis yapalım.
Bu kebap elbette normal kıymayla da yapılabilir ancak yöresel lezzetini yakalayabilmek için bıçak kıyması şeklinde hazırlanmış kuzu eti kullanmak çok önemli. Fıstıklı kebabını Firik pilavıyla sunabiliriz.
Ramazan Güllaçsız Olmaz
Karnabahar Salatası