Et dürüm tarifi

Evde dürüm keyfi yapmaya ne dersiniz? Samimi sofralar için son derece ideal, üstelik çocuklar da bu sunumdan hoşlanacaktır.

Malzemeler 4 Kişilik
750 gram sotelik dana eti
1 adet kuru soğan
1 adet dolmalık kırmızı biber
2 adet sivri biber
2 adet domatesin rendesi
1 yemek kaşığı salça
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
4 adet lavaş


Hazırlanışı
Zeytinyağını tencerede ısıtın. Sotelik eti tencereye alıp yüksek ateşte mühürleyin.
Ardından küp küp doğradığınız kuru soğanı ilave edin. Soğan ve eti bir süre birlikte pişirin.
Halka şeklinde doğradığınız kırmızı biberi, ardından da sivri biberi ekleyin. Domates rendesini ve biraz suda çözdüğünüz salçayı katın.
Pişme süresi boyunca arada sıcak su ilave edin.
Etler yumuşadığında tuzu ve kırmızı pul biberi serpip karıştırın. Ocağın altını kapatın.
Lavaşların ortalarına eti yayın, lavaşları kıvırın. Ortadan ikiye bölerek servis tabaklarına alın.