En iyi C vitamini kaynakları
En iyi C vitamini kaynakları
En iyi C vitamini kaynakları, her mevsim tüketmemiz gereken değerli bir besin serisidir; ancak özellikle soğuk aylarda bu besinlere daha çok ihtiyaç duyarız. Doğal formunda en iyi C vitamini kaynakları sağlığımız için pek çok yarar sağlar, örneğin gün ışığının vücut tarafından faydalı bir şekilde absorbe edilmesine destek olur.
Günlük C vitamini ihtiyacı nasıl karşılanır?
Vitamin hapları C vitamini tüketmenin en kestirme yolu gibi görünse de, bu şekilde aldığınız vitaminin büyük bir bölümü boşaltım sisteminizden atılır. Oysa C vitaminini düzenli olarak almanız ve bedeninizde tutmanız gerekir.
Taze ve yerelde üretilen birçok sebze ve meyve en iyi C vitamini kaynaklarıdır ve alabildiğine zengin C vitamini kaynaklarıdır. Ayrıca C vitamini farklı formlarda da bulunabilir. Sebze ve meyvelerde bulunan C vitamini ile haplarda bulunan aynı içeriğe sahip değildir.
C Vitamininin Faydaları
C vitamininin faydaları saymakla bitmez. C vitamininin faydaların başında bağışıklık sisteminizi güçlendimesi ve iskorbütü engellemesi gelir. Peki, C vitaminin faydaları başka nelerdir? İşte size bir hatırlatma:
- Hasar görmüş hücrelerimizi onararak ömürlerini uzatır, bu aslında bizim de ömrümüzün uzaması anlamına gelir.
- Bağışıklık sisteminizi korur; enfeksiyon ve hastalıklardan uzak kalmanızı sağlar.
- Vücudunuzun demiri absorbe etmesini sağlar.
- Stres ve baskı altındayken vücudu destekler.
- Nörotransmitter'ları üreterek beyin fonksiyonlarını ve halet-i ruhiyenizi düzenler.
- Önce büyümeye, sonra da dokuları korumaya yarar, yaraların iyileşmesini sağlayan kolajen için öncelikli kaynaktır.
- Kanamaları kontrol altına alır ve yaraları iyileştirir.
- Güçlü bir kan temizleyicidir.
- Güçlü bir antioksidandır, vücudunuzu korur, özellikle gözlerinize iyi gelir, kolestrolü atmanızı sağlar ve DNA'nızı muhafaza eder.
Günlük C vitamini kaynağı yiyecekler
Günlük alınması önerilen C vitamini miktarı 100 gr'dır. Bu miktarın sağlıklı bir beslenme rejimiyle alınması en iyi yöntemdir. Her gün yiyeceğiniz 2-3 meyve ya da 3-5 sebze yeterince C vitamini almanız için kafidir. İşte size C vitamini kaynağı yiyecekler.C vitamini içeren meyveler
Guava: Bu lezzetli meyve C vitamini kaynağı olarak görmezlikten gelinse de bir Guava'da yaklaşık 200 gr C vitamini bulunur. Ayrıca lenfler için yararlıdır ve sindirimi kolaylaştırır.
Kivi: Zengin bir C vitamini kaynağı olan kivi, gereksiz sodyumun vücuttan atılmasını sağlar ve bu şekilde sindirimi kolaylaştırır. Bir tek kivi o gün almanız gereken C vitamini miktarını karşılamaya yeterlidir.
Papaya: Sindirim sistemi dostu papaya, yiyecekleri, özellikle proteinleri kolayca hazmetmenizi sağlar. C vitamini açısından zengin oluşunun yanı sıra, cildin temizliğini de sağlar. Bir papaya günlük C vitamini ihtiyacının tamamını karşılar.
Turunçgiller: Portakal, lemon, greyfurt, mandalina ve bergamut en bilinen C vitamini kaynaklarıdır. Bu meyvelerin sularını içerek de ihtiyacınız olan C vitaminini alabilirsiniz. İngiliz denizciler uzun yıllar boyunca C vitamini eksikliği anlamına gelen iskorbütü bu meyveleri sıkıp sularını içerek engellediler. 3 tatlı limon bir günlük C vitamini ihtiyacının tamamını karşılar.
C vitamini içeren sebzeler
Lahana: Denizciler için bir başka harika buluş da lahana idi. İskorbüte karşı lahanadan da yararlandılar uzun süre. Lahananın tüm türleri, özellikle beyaz lahana, C vitamini açısından çok zengindir.
Dolmalık biber: Biberin tüm çeşitleri gibi dolmalık biber de, özellikle kırmızı ve sarı türleri, C vitamini açısından bir hayli zengindir. Çiğ yenmelerinde fayda var, çünkü yeşilbiber bile beklediğinde ya da pişirildiğinde içeriğindeki C vitamininin yüzde 30'dan fazlasını kaybeder. Bir tek dolmalık biber günlük C vitamini ihtiyacınızın dörtte üçünü karşılar.
Acı biber: Bu biberler C vitamini açısından, turunçgillerden daha zenginlerdir. İki tek acı biber 1 portakala eşittir. Beyaz liflerden ve tohumlardan temizleyerek yemelisiniz. Ayrıca aklınızda bulunsun, kuru acı biberde zerre kadar bile C vitamini bulunmaz.
Karalahana: Her ne kadar asıl zenginliği içerdiği beta-karoten (bir A vitamini tetikleyici) olsa da, bir kase karalahana bir günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Düzenli yemenizde fayda var.
Brokoli: Vücudunuzu kansere karşı koruyan brokoli, lifler ve diğer besinler açısından da bir hayli zengindir. Bir kase brokoli, C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Ancak fazlaca pişirmemeniz gerekir, çünkü pişirerek besin değerini neredeyse yarı yarıya azaltmış olursunuz.
Böğürtlen ailesi: Böğürtlen ve bu aileden gelen tüm meyveler C vitamini için bulunmaz zenginlikte kaynaklardır. Bir kase dolusu böğürtlen benzeri meyve günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Ancak bu meyvelerin ticari amaçla GDO'lu tohumlarla üretildiklerini de unutmayın. Bu nedenle olabildiği kadar doğal olanları bulmaya çalışın.
Ananas: Bir kase ananas günlük C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar. Bu meyvede ayrıca sindirim sisteminize iyi gelen ve ağrı kesici özelliği de bulunan bromelain de bulunur.
Brüksel lahanası: 8 adet Brüksel lahanası C vitamini ihtiyacınızı gidermeye yeter.
Karnabahar: Bir küçük karnabahar C vitamini ihtiyacınızın tamamını karşılar.
Diğer C vitamini içeren meyve ve sebzeler
- Mango
- Domates
- Kabuklu patates
- Karpuz, kavun, misk kavunu
- Yeşil yapraklı sebzeler, ıspanak, pırasa...
- Maydanoz
- Bal kabağı
- Bezelye
C vitamini kaynağı bitkiler
Doğada zaten bulunan ya da yetiştirebileceğiniz birçok bitki C vitamini için kaynaktır. Kamkamu meyvesi, gül yaprakları besin değerleri C vitamini tabletlerinde kullanılacak denli yüksek bitkilerdir. Bu bitkileri tüketerek C vitamini ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz.