Bahar akşamları için sağlıklı yemek önerileri
Mevsime göre beslenince taze sebzeler ve meyveler de öğünlere eklenmiş oluyor. Ayrıca mevsiminde tüm sebze ve meyveler daha ucuzdur!
Bezelye ve bakla çorbası
Soğanı zeytinyağında soteleyip ardından, dereotunu ve ince kıyılmış kırmızı süs biberini ekleyin. Küçük küpler halinde patatesi de karışıma ilave edip soteleyin. Patatesler yumuşadıktan sonra taze bezelye ve baklaları da ekleyerek üzerine et ya da tavuk suyu ilave edin. Dilerseniz buzdolabınızdaki başka yeşillikleri de bakabilirsiniz. Sebzeler pişince parmesan ve kızarmış ekmek parçalarıyla servis edeceğiniz leziz bir çorba.
Ilık olarak servis edebileceğiniz salata
Bu yemek birkaç dakikada leziz ve sağlıklı yemek hazırlamak istediğiniz zamanlar için ideal! Kuşkonmazın saplarını ayıklayın. Yeşil soğanları ince halkalar halinde doğrayın. İsteğe göre mantar ve yeşil biber de ekleyebilirsiniz.
Tüm bu sebzeleri az yağlı tavada döndürün. İçine incecik doğranmış zencefil ekleyin ve birkaç damla limon suyu sıkın.
Karışımı tabaklara yerleştirdiğiniz yeşil salatanın üzerine ekleyin ve bu taze sebze festivalinin tadını çıkarın. Biraz daha tatlandırmak isterseniz beyaz peynir küpleri ya da kızarmış tavuk dilimleri ekleyebilirsiniz.
Limonlu ve fesleğenli somon
Balık yemekleri protein açısından zengin sağlıklı tariflerdir!
Yarım limonun kabuklarını rendeleyin. Fesleğen yapraklarını doğrayın ve zeytinyağına batırın. Limon suyu ile karıştırın. Karışımı somon filelerin üzerine dökün ve folyoya sararak yüksek ısıda fırında 15 dakika pişirin. Haşlanmış taze fasulye, patates ya da pilavla servis edebilirsiniz.