Tatlı ve ekşi soslu karides

Ev
24/10/2018


Çin mutfağının en çok tercih edilen tatlı-ekşi sosuyla hazırladığınız bu karidesler, sofranızda egzotik ve lezzetli bir hava estirecek.

Malzemeler 4 Kişilik
32 adet karides
1 adet kuru soğan
1 adet dolmalık biber
1 adet domates
1 dilim ananas
1 adet taze soğan
1 yemek karşığı nişastalı su
1/2 tatlı kaşığı tuz
8 yemek kaşığı sıvıyağ
5 yemek kaşığı sirke
5 yemek kaşığı limon suyu
5 yemek kaşığı şeker
2-3 yemek kaşığı salça
1-2 yemek kaşığı soya sosu

Hazırlanışı
Sos için sirkeyi, limon suyunu, salçayı, şekeri ve soya sosunu bir tencereye koyun. 1 saate yakın düşük ateşte kaynatın.
Temizlenmiş karidesleri küçük küçük kesin.
Wok tavaya 4 yemek kaşığı sıvı yağ koyun.
Isıttığınız yağın içine karidesleri atıp çevirin. Süzerek bir tabağa aktarın.
Kuru soğanı, dolmalık biberi, domatesi, ananası ve taze soğanı küçük küçük doğrayın.
Temizlediğiniz wok tavasına yine 4 yemek kaşığı sıvıyağ koyup ısıtın.
Sebzeleri kızmış yağa atıp çevirin.
Kenara ayırdığınız karidesleri, tuzu ve sosu da ekleyin.
Sos kaynayana kadar çevirmeye devam edin.
Sos kaynadığında nişastalı suyu ilave edip yoğun bir kıvam almasını sağlayın.
Geniş bir tabağa alarak servis edin.

*** Malzemelerden herhangi birine alerjisi olanlar için tüketilmesi uygun değildir. Böyle bir durumda KadınlarBilir hiçbir şekilde sorumluluk kabul etmez.