Ev yapımı hamburger

Ev
24/10/2018


Babanız bu hamburgere bayılacak!

Malzemeler 4 Kişilik

Köftesi için: 700 gr orta yağlı dana kıyması
Yarım bardak ufalanmış ekmek içi
2 diş ince kıyılmış sarımsak
2 yemek kaşığı ince doğranmış soğan
5 ml Worcestershire sosu
Bir miktar tereyağı
Tuz, karabiber

Karamelize soğan için: 1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı esmer şeker
Halka doğranmış soğan

Sunum için: Hamburger ekmekleri
Salatalık turşusu
Yeşil salata yaprakları
Yuvarlak domates dilimleri



Hazırlanışı

Malzemeleri bir araya getirerek köfteyi yoğurun.
150-200 gr ağırlığında yaklaşık 1,5 cm kalınlığında yuvarlak köfteler oluşturun.
Izgara ya da tavanızı ısıtın.
İyice ısındıktan sonra köftelerin her bir yüzeyini yüksek ateşte 3 dakika kızartın.
Köfteleri çevirin ve orta ateşte yine her iki tarafını üçer dakika daha pişirin. Dilerseniz son aşamada çedar ya da taze kaşar gibi ince bir peynir dilimini köftelerin üzerine koyabilirsiniz.
Diğer bir tavada tereyağını eritin ve ince halkalar şeklinde doğranmış soğanları içine atın.
Yaklaşık 10 dakika ara ara karıştırarak pişirin.
Ateşten almadan önce ekleyeceğiniz esmer şeker ile karamelize edin.
Hamburger ekmeklerini açın ve köfteleri yerleştirin, üzerlerine karamelize soğan, yeşillikler, domates dilimleri ve salatalık turşusu koyarak servis yapın. Dilerseniz ketçap ve mayonez de ekleyebilirsiniz.

*** Malzemelerden herhangi birine alerjisi olanlar için tüketilmesi uygun değildir. Böyle bir durumda KadınlarBilir hiçbir şekilde sorumluluk kabul etmez.