Ekşili köfte

Ev
30/10/2018


Ekşili köfteyi herkes bilir ama böylesini denemediniz! Kuru erikli nefis tarifimiz için tıklayın!


Malzemeler 4 Kişilik
200 g koyun kıyması
2 sap pırasa
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı salça
1 su bardağı ekşi kuru erik
İsteğe bağlı karabiber
İsteğe bağlı tuz



Hazırlanışı

Pırasaları tereyağında pembeleştirin. Misket toplar haline getirdiğiniz kıymayı aynı yağda kızartın.
Salçayı veya rendelemiş olduğunuz domatesi ilave edin. 4 bardak su koyun.
Pilavlık bulguru aynı suya ilave edin. Bir gece önceden suda dinlendirerek yumuşattığınız ekşi kuru erikleri ve bulguru ilave edin. Ağır ateşte yarım saat pişirin.
Servis Şekli: Bu yemek derin çorba kâselerinde bol malzemeli bir çorba olarak servis edilir.