Çikolatalı ve kestaneli sufle

Ev
24/10/2018


Yeni yıla yaratıcı ve leziz bir tatlıyla girmeye ne dersiniz? Yılbaşı akşamı için çikolatalı ve kestaneli sufleyi deneyin!

Malzemeler
6 Kişilik

    50 g %70 siyah çikolata
    30 g soyulmuş ve fırınlanmış kestane
    3 adet yumurta
    75 g şeker
    150 ml süt
    100 ml krema
    Limon suyu
    Tereyağı
    1 yemek kaşığı un
    1/2 yemek kaşığı nişasta
    Kakao
    Pudra şekeri


Hazırlanışı

    Sufle kaplarını yumuşak tereyağı ile yağlayıp üzerlerine şeker serpin ve buzdolabına koyun.

    Fırını önceden 180 derede ısıtın.

    Kestaneler ufalanana kadar rondodan geçirin.

    Çikolatayı benmari usulü eritin ve rondodan geçirdiğiniz kestanelerle karıştırın, bir yandan da süt ve kremayı kaynatın.

    Dolgu kreması için yumurtaların sarılarını ayırın. Yumurta sarılarını rondo veya robotunuzun büyük kabında şeker, un ve nişasta ile orta hızda çırpın. Çırpmaya düşük hızda devam ederken, sıcak süt karışımını içine boşaltın. Ocağa alın ve ısıtılmış çikolata karışımını ekleyin.

    Rondo veya robotunuzun küçük bir kabında yumurtaların beyazlarını limon suyu ile çırpın ve sert pıtırcıklar meydana gelene kadar şeker ekleyin. Dikkatli bir şekilde dolgu kreması ile karıştırın.

    Karışımı önceden soğuttunuz kalıplara boşaltın ve boşluk kalmaması için kalıplarınıza hafifçe vurun. Spatula ile düzleştirin ve kalıpların kenarını temizleyin.

    Önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.

    Servis yapacağınız tabağı kakao ile süsleyin. Sufleyi üzerine yerleştirin, üzerine pudra şekeri serpin ve hemen servis yapın.


    *** Malzemelerden herhangi birine alerjisi olanlar için tüketilmesi uygun değildir. Böyle bir durumda KadınlarBilir hiçbir şekilde sorumluluk kabul etmez.